การจัดการผลผลิตที่เกินความต้องการของตลาด

อย่างที่ผมเคยโพสต์
เรื่อง"ผลผลิตจากเกษตรกรที่นำมาขาย"
เราวางแผยการปลูก การเก็บเกี่ยว
ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด

แต่ผลผลิตที่ออกมา ก็ยังเยอะ
เกินความต้องการ
ไหนจะของเหลือ ของเสียของตกไซส์อีก
เพราะเราคัดเอาส่วนที่ดีที่สุดมาส่งให้ลูกค้า

บ่อยครั้งที่พวกเราต้องขายส่งให้พ่อค้าในตลาด เพื่อระบายของให้ทัน

ปีที่แล้ว ได้รู้จักการแปรรูป
ทำให้มองเห็นช่องทาง
ในการขาย โดยเก็บวัตถุดิบได้นานขึ้น

ก่อนหน้านี้
ของเสีย ของเหลือ ของตกไซส์
เราแก้ปัญหาด้วยการ
"รับซื้อ แล้วเอาไปแจก"
ให้กับคนที่ไม่มีโอกาสได้กิน"
ด้วยการทำโรงทาน

.

ปีแรก ๆ ที่ทำโรงทาน เรานึ่งให้สุก
เพราะต้องทำครั้งละ 2-3 ร้อยกิโล
แต่ผ่านมาหลายปี
ทำให้เห็นว่า ชาวบ้าน
ชอบแบบหัวสด
เพราะเอาไปปลูกต่อ
ไว้กินได้ในระยะยาวอีก

ภาพที่นำมาลงให้ชม
เป็นการทำโรงทาน
เมื่อวันที่ 29 กุมภาพันธ์ ปี 2563

ถือเป็นโอกาสดีจริง ๆ
เพราะ เดือนกุมภา ที่มี 29 วัน
จะมีเพียง 4 ปี 1 ครั้งเท่านั้น

.

ข้าวหนึ่งถุง
มันเทศ 1 หัว
กระเทียม 1 มัด
หรือ ใด ๆ ก็ตามที่ท่านสั่ง

ถูกส่งผ่านอีไรซ์ฯ
ไปยังพี่น้องชาวนา ลูกหลานของเรา
ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งตลอดทุกปีครับ